Zdobywanie wiedzy praktycznej, skuteczna komunikacja i wymiana doświadczeń to jedne z kluczowych czynników rozwoju młodych ludzi kontynuujących edukację na studiach wyższych. W myśl tej zasady 26 stycznia 2024 r. studenci kierunku Dietetyka w ramach zajęć laboratoryjnych z Analizy i oceny jakości żywności wraz z opiekunem mgr inż. Markiem Zborowskim uczestniczyli w wizycie studyjnej w Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Nowym Sączu.
Studenci w ramach wizyty zapoznali się z charakterystyką zakładu oraz asortymentem szerokiej gamy produktów wytwarzanych w zakładzie wraz z produktami ekologicznymi. Wizyta była niecodzienną okazją zobaczenia pracy linii technologicznych, na których trwał proces produkcyjny m.in. masła, serków wędzonych oraz sera twarogowego.
Kluczowym elementem wizyty była możliwość obserwacji pracy laboratorium, w którym wykonywane są analizy chemiczne i mikrobiologiczne surowca oraz wyrobów gotowych. Studenci mogli utrwalić wiedzę z zakresu metod oraz technik stosowanych do oceny produktów spożywczych, jednocześnie zapoznając się z nowoczesnym wyposażeniem, którym dysponuje laboratorium.
Władze Wydziału Lekarskiego i Nauk o Zdrowiu kierują szczególne podziękowania dla Prezesa OSM w Nowym Sączu Pana mgr inż. Pawła Grucy za możliwość organizacji wizyty studyjnej oraz Kierownika Laboratorium i Technologa Produkcji Pani mgr inż. Magdaleny Baczyńskiej, która wraz z Panią Kierownik Produkcji Małgorzatą Zbozień, z dużym zaangażowaniem i szczegółowością zaprezentowały Okręgową Spółdzielnię Mleczarską na potrzeby wizyty studyjnej oraz dzieliły się swoim doświadczeniami ze studentami.
